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Qualitätsschaumweine

Die Qualitätsschaumweine bA

Der Cava ist ein Wein mit Herkunftsbezeichnung und wird als solcher vom
Gemeinschaftsrecht der EU als ein Qualitätsschaumwein, der in einer bestimmten
Region hergestellt wurde, anerkannt.

Die Qualitätsschaumweine bA werden von der Verordnung EG 1493/99, ganz
konkret in Titel VI, bezüglich der Qualitätsweine bA geregelt.

Damit ein Schaumwein als Qualitätsschaumwein bA gelten kann, muss dieser eine Reihe von Qualitätsanforderungen erfüllen, wie z.B.: der Schaumwein muss in einem Gebiet hergestellt werden, das vorher abgegrenzt worden ist, das sich von anderen Regionen aufgrund seiner Qualitätsmerkmale unterscheidet, und er muss aus bestimmten, vorher festgelegten Traubensorten hergestellt werden. Letztendlich muss er eine Reihe von spezifischen Anforderungen bezüglich Anbau, Weinbereitung- und Herstellung erfüllen. Dies sind unerlässliche Voraussetzungen zur Sicherung der höchsten Qualität.